Крупный рогатый скот

OÜ Sentafarm выращивает чистопородный мясной крупный рогатый скот абердин-ангусской породы. Эта порода крупного рогатого скота была выведена в графствах Абердиншир и Ангус Северной Шотландии. В течение 50 лет она превратилась в одну из самых распространенных пород мясного рогатого скота в мире. В настоящее время это самая многочисленная мясная порода в США и Аргентине. Первая племенная книга этой породы ведется с 1862 года. Абердин-ангуссы – животные среднего размера, имеют длинное туловище, не имеют рогов и отличаются относительно высоким ростом. У животных черная масть, но встречаются особи и темно-красного цвета. Они повсеместно широко используются для скрещивания в целях улучшения качества мяса и повышения удойности. У коров относительно легкие отелы. Телята при рождении весят 35-38 кг, масса полновозрастных коров составляет 550-750 кг, откормленных волов 850-900 кг, быков до 1000 кг. Убойный выход до 60%.
Среди многих выращиваемых в мире пород мясного крупного рогатого скота абердин-ангусская порода отличается особенно высоким качеством мяса. Чем это объясняется?

Содержание мясного крупного рогатого скота. Крупный рогатый скот содержится летом в стадах, в одном стаде около 45 коров (подсосных коров) основного стада. На одно животное должно приходиться 1 га естественного пастбища или 0,5 га культурного пастбища. Весной (в апреле-мае) к подсосным коровам добавляются родившиеся телята, для них следует предусматривать 0,2 га пастбища. Таким образом, всего для содержания стада нужно около 50 га естественного пастбища вместе с небольшими лесными опушками и кустарниковой порослью. У стада должен быть легкий хлев или место под навесом (место кормления). Крупный рогатый скот кормят не в хлеву, а на пастбище или по месту выгула. Производственные строения для мясного крупного рогатого скота могут быть не капитальными.